I Prodotti. Un vero Agriturismo. La nostra è una piccola azienda a conduzione famigliare. Si trova a Castelnuovo Calcea, in Piemonte, tra le colline del Monferrato astigiano, e si estende su quattro ettari di terreno suddivisi in vigneto, noccioleto, frutteto, orto.
Il Vigneto Il segreto di un buon vino parte dal vigneto. Noi ne abbiamo uno, piccolo ma prezioso, dove le lavorazioni vengono effettuate senza mezzi meccanici per salvaguardare l'integrità delle viti che sono state impiantate a partire dal 1952.
La sua posizione a sud-ovest, il sistema di allevamento e il diradamento dei grappoli con basse rese per ettaro, consentono la raccolta di uva di eccellente qualità con la quale produciamo personalmente, nella nostra "Cantina Alegra", Barbera d'Asti DOCG e Barbera d'Asti Superiore "Nizza" DOCG.
Altre specialità piemontesi. Oltre al vino, imbottigliato e sfuso, vendiamo direttamente in azienda frutta e ortaggi freschi ed essiccati, patate, nocciole, confetture e marmellate. Alcuni nostri terreni sono stati lasciati appositamente a prato perché custodiscono un frutto della terra molto prezioso: il TARTUFO BIANCO.
Una selezione di prodotti speciali. Per i prodotti che non produciamo ci piace ricercare la cose più autentiche e genuine in altre aziende che conservano ancora metodi di allevamento e lavorazioni artigianali. Alcuni esempi: i conigli che cuciniamo provengono dall'azienda agricola "Naturalmente" di Ceres nelle Valli di Lanzo, garantita da diversi marchi di qualità e segnalata su "Guida critica e Golosa". Le farine con cui prepariamo il pane e la pasta fresca sono quelle biologiche e macinate a pietra del Mulino Marino di Cossano Belbo, conosciuto ormai nel mondo e presente a EATALY (www.mulinomarino.it).

L'olio extra vergine d'oliva è dell'azienda agricola Bronda di Vendone (SV) che da sette generazioni, in un piccolo frantoio semitradizionale, produce un olio biologico spremuto a freddo ideale per una sana alimentazione. Così pure i formaggi e i salumi provengono da piccole realtà contadine che con notevoli sacrifici riescono ancora a produrre degli straordinari prodotti di nicchia.